酸い甘い、天衣無縫のランデブー、酢豚。
紐解くキーワードは「ダカールラリー」、「酢」。
「広東名菜赤坂璃宮」のレシピを紐解き、62種類の酢を発売している日本でナンバー１のシェアのミツカンに潜入し、酢豚作りに秘められたストーリーに迫る。
酸い甘い、天衣無縫のランデブー、酢豚。紐解くキーワードは「パイナップル」「進化論」。
南国酒家（原宿本店）中華街「愛群」「福龍酒家」「ミモザ」のレシピを紐解く。
そしてなぜ酢豚といえばパイナップルなのか…その謎に迫る！
さらに、dancyuの植野編集長が酢豚の進化を熱く語る！
| 住所 | 東京都中央区銀座6-8-7 交詢ビル5F |
|---|---|
| TEL | 03-3569-2882 |
| 定休日 | 年末年始 |
| 品名 | 酢豚 2916円（税込み） ※食材が変わる場合があります。御注文の際はお問い合わせください。 |
| 住所 | 東京都中央区新川1-22-15 茅場町中埜ビル |
|---|---|
| TEL | 03-3552-1321 |
| 住所 | 東京都渋谷区神宮前6-35-3 コープオリンピア内 |
|---|---|
| TEL | 03-3400-0031 |
| 定休日 | 12月31日 |
| 品名 | ハーブ豚の広東風酢豚 1７２８円（税込み） ※サービス料は別 |
| 住所 | 横浜市中区山下町202 |
|---|---|
| TEL | 045-681-4617 |
| 定休日 | 水曜日 |
| 品名 | 古老肉 1728円（税込み） |
| 住所 | 神奈川県横浜市中区山下町154 |
|---|---|
| TEL | 045-681-8818 |
| 定休日 | 無休 |
| 品名 | 広東風甘酢のスブタ 1728円（税込み） |
| 住所 | 横浜市中区山下町139-1 |
|---|---|
| TEL | 045-212-0386 |
| 定休日 | 水曜日 |
| 品名 | 香港風パイナップル酢豚 2376円（税込み） |
| 住所 | 横浜市中区山下町220 |
|---|---|
| TEL | 045-663-8575 |
| 定休日 | 無休 |
| 品名 | 北京風 フルーツ入りスブタ 1580円（税込み） ※仕入れによってフルーツが異なる場合があります |
| 住所 | 横浜市中区山下町138 |
|---|---|
| TEL | 045-641-6245 |
| 定休日 | 月曜日 |
| 品名 | 古老肉 1950円（税込み） |
| 住所 | 横浜市中区山下町106-15 |
|---|---|
| TEL | 045-663-8896 |
| 定休日 | 元旦・不定期 |
| 品名 | 古老肉 1050円（税込み） |
| 住所 | 東京都台東区浅草橋1-14-6 |
|---|---|
| TEL | 03-3863-6501 |
| 定休日 | 無休 |
| 品名 | 酢豚 561円（税込み） |
| 住所 | 東京都港区南青山3-10-40 2F |
|---|---|
| TEL | 03-6804-6885 |
| 定休日 | 日曜・祝日 |
| 品名 | 中国干し梅入り酢豚 2900円（税込み） |
| 住所 | 東京都新宿区神楽坂2-12 神楽坂ビル3F |
|---|---|
| TEL | 03-6265-0846 |
| 品名 | 酢豚 1200円（税込み） |