極皿~食の因数分解

第29回 チキンカレー


2018年6月16日(土) 18:30~18:55

3週連続「チキンカレー」!今週は前編。
東京・幡ヶ谷の名店「ウミネコカレー」。たっぷりの玉ねぎ、ココナッツやスパイスで、臆病だったチキンは深みのあるダンディーな大人へ成長していく…。
チキンカレーと言えば…インドカレー。番組では日本で初めてインド式カレーを出した企業に突撃!「純印度式カリー」誕生の裏に隠された愛の物語とは…。人気レトルトシリーズを製造している工場の様子も!


2018年6月23日(土) 18:30~18:55

滋味羽ばたく香辛料マジック「チキンカレー」中編。
「語るほどにカレーは人生と重なる…」。Dancyu編集長・植野広生が、音楽界のカレー王、ミュージシャン・小宮山雄飛とともに、お互いの「これぞ!」という名店を紹介していく!老舗の名店から新進気鋭の店、果ては銀座のバーまで!「哲学」というお題にふさわしいチキンカレーが次々登場!


2018年6月30日(土) 18:30~18:55

滋味羽ばたく香辛料マジック「チキンカレー」後編。
チキンカレー回のアイドル・バターチキンカレー。濃厚でリッチな味わいが魅力のバターチキンカレーは、どのように日本に定着していったのか…。
音楽界のカレー王、ミュージシャン・小宮山雄飛がこの夏、自慢のカレーを引っ提げて遂にカレー店をオープンする!メニューの考案、レシピの研究、完成品の試食会…開店までの道のりに密着した!

ご協力いただいたお店

第1章「修行」
第2章「恋と革命」
第3章「哲学」
第4章「バター」

バックナンバー