第8回 からあげ
2017年5月6日(土) 18:00～18:30
毎回一つの食をテーマに科学、歴史、実験、作法など様々な側面から分析、解剖する新たな形でのグルメへのアプローチ。
今回のテーマはからあげ！
油に音をたててはじけるからあげはさながら打ち上げ花火！
駒込の超人気店の調理に密着！やわらかジューシー中津からあげの真髄を見よ！
日本の家庭にからあげを広めた功労者「からあげ粉」。シェア最大手に直撃取材！
人々を魅了する「魔法の白い粉」の秘密に迫る。開発のスペシャリストの凄ワザ披露！
美味しく揚げるコツももちろん教えます！からあげ粉でこんな料理もできるの！？
あなたもきっとからあげに飛びつきたくなる！
今夜はからあげだ！
2017年5月13日(土) 18:00～18:30
毎回一つの食をテーマに科学、歴史、実験、作法など様々な側面から分析、解剖する新たな形でのグルメへのアプローチ。
今回のテーマはからあげ！
からあげと言えば「チューリップ」じゃなかったですか？
一世を風靡したものの、今は見なくなった部位「チューリップ」を求めてからあげの歴史を探る。
1970年代「からあげ革命」とは？
からあげ好きたちのからあげ談義、からあげに合うのはごはん？ビール？
永遠の課題レモン問題など徹底議論も揚げたて唐揚げを前にして…。
