極皿~食の因数分解

次回予告

からあげ(後編)[再] 2017年5月27日(土) 18:00~18:30

毎回一つの食をテーマに科学、歴史、実験、作法など様々な側面から分析、解剖する新たな形でのグルメへのアプローチ。
今回のテーマはからあげ!

からあげと言えば「チューリップ」じゃなかったですか?
一世を風靡したものの、今は見なくなった部位「チューリップ」を求めてからあげの歴史を探る。
1970年代「からあげ革命」とは?

からあげ好きたちのからあげ談義、からあげに合うのはごはん?ビール?
永遠の課題レモン問題など徹底議論も揚げたて唐揚げを前にして…。

お弁当やさんの定番からあげ弁当。あーこれこれ!というからあげ弁当お見せします!

初夏の行楽のお供、からあげにしたくなる!

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