第158回 塚本英明さん

158回2018年 10月11日(木)放送

「足がジワジワ痛くなって…」

 富山県富岡市。この街で建築士をする塚本英明さん。古い建物の改修工事、店舗や個人住宅まで手掛ける塚本さんの元気の秘密は「御車山祭」。前夜の入魂式、その時が一番たまらないと言います。
 でも最近は足がジワジワ痛くなると言います。
 その改善方法は?

サントリー健康科学研究所 柴田所長

カツオなどに含まれる筋肉成分

歩くことは脚の健康維持のみならず、実は全身の健康にもつながっています。まず血行がよくなり、代謝がアップします。脳から一番遠い脚の指や脚の裏にも脳につながるセンサーがたくさんあります。脳はそれらの情報を処理し、体の動きをコントロールしています。つまり歩くことで、脚の動きを通じて脳や心臓の働きにも影響を与えているのです。グルコサミンやコンドロイチンといった「軟骨成分」は、関節の働きをたすけてくれます。また筋肉の機能に関わる成分である「筋肉成分」は、カツオなどに多く含まれていて、筋肉の機能を維持するのに役立ちます。ただ私たち人間の筋肉にも含まれているのですが、年齢とともに減ってしまうのです。そのため食事ときに「軟骨成分」と「筋肉成分」を一緒に摂取することが大切です。