水前寺清子情報館

#053
本日のゲスト:三遊亭好楽

運命の瞬間!スターのターニングポイント

「運命の瞬間!スターのターニングポイント」


スター:

三遊亭好楽

専門家さん!いらっしゃい

「専門家さん!いらっしゃい」


テーマ:

おいしい野菜の見極め方

専門家:

松根拓乃 旬八青果店 バイヤー

ピーターさん家の晩ごはん

「ピーターさん家の晩ごはん」

 本日の料理

5種のナムル

分量(作りやすい分量)

  • 豆もやし 1袋 根をとる
  • 小松菜 1把 根をおとす
  • ズッキーニ 1本
  • にんじん 1本
  • 豆苗 1袋 根をおとす
  •  適量
  • 鶏ガラスープの素 適量
  • みりん 適量
  •  適量
  • 白ごま 適量
  • 粉唐辛子 適量
  • ごま油 適量

[調理方法]

  1. 鍋に湯を沸かし、塩・ごま油各少々を加える。
  2. 豆もやしは根をとり、①で3,4分茹でる。ザルにあげて水気をきり、ボウルに入れて熱いうちに鶏がらスープの素小さじ1・ごま油小さじ1・あらびき粉唐辛子小さじ1/2・白炒りごま小さじ1/2で和える
  3. 小松菜は根をおとし、4cm長に切り①で1,2分茹でる。ザルにあげて水気を切り、ボウルに入れて鶏がらスープの素大さじ1・ごま油小さじ1・みりん小さじ1/3・白いりごま大さじ1/2で和える
  4. ズッキーニは縞目に皮をむき、5mm厚さの輪切りして①で2,3分茹でる。ザルにあげて水気を切り、ボウルに入れて、鶏がらスープの素大さじ1/2・ごま油小さじ1・みりん小さじ1/3・白いりごま大さじ1/2で和える
  5. にんじんはスライサーで細切りにし、①で約1,2分茹でる。ザルにあげて水気を切り、ボウルに入れて鶏がらスープの素大さじ1・酒小さじ2・ごま油小さじ1・白炒りごま大さじ1/2で和える
  6. 豆苗は根を落とし、①で30秒ほど茹でる。ざるにあげて水気を切り、ボウルに入れて鶏がらスープの素大さじ1/2・ごま油小さじ1・白炒りごま大さじ1/2で和える

自慢の逸品見せまショー

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カラオケ☆スター誕生

「カラオケ☆スター誕生」


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本日のコーナー紹介

審査員:


岡千秋(作曲家)、聖川湧(作曲家)、長谷川喜一(音楽ディレクター)


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