水前寺清子情報館

#034

本日のゲスト:舟木一夫

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運命の瞬間!スターのターニングポイント

 舟木一夫

週末試せるカルチャースクール

テーマ:これからの時期に知りたい!マスク事情

  • 専門家:飯田裕貴子

イケメン×れすとらん

本日のシェフ:柴田雄平(おはしkichen)

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 「鶏のみかん焼きとイチゴとマスカルポーネの白和え」 [材料 2人前]

材料:

  •  鶏もも肉 小1枚(200g)

  •  みかん 1個(Mサイズ) 横半分に切る
  •  菜の花 2本 半分に切る
  •  イチゴ 3個 縦4等分に切る

  •  黒胡椒 少々
【A】
  •  薄口醤油 大さじ3
  •   大さじ3
  •  
  •  
【B】

  •  マスカルポーネチーズ 大さじ 1(15g)
  •  薄口醤油 小さじ1
  •  練り胡麻 小さじ1
  •  砂糖 小さじ1
  •  絹豆腐 1/4丁(75g)水気を切る
  • 調理方法
  • ① ボウルにAを合わせ、みかんを絞り入れて漬けタレをつくる。
  • ② 鶏もも肉は筋を切り、厚さを均等にして 浅めに切り込みをいれ半分に切る。①に加え、タレを絡ませる。
  • ③ 熱したテフロンのフライパンに、②の鶏肉を皮目を下にして入れ、
      その上にアルミホイルをのせ蓋をし、強火で蒸し焼きにする。(1分〜1分30分)
  • ④ 皮目に焼き色がついたら裏返し、残りのタレと菜の花を加え再びアルミホイルをのせてフタをし、蒸し焼きにする。
  • ⑤ 【白和えを作る】
      ボウルにBを入れてホイッパーでなめらかになるまでよく混ぜる。
      イチゴを加え軽く和えて器に盛り、黒こしょうをふる。
  • ⑥ 鶏肉に火が通ったら取り出し、4等分に切り分け、菜の花とともに器に盛りタレをかける。

熱唱!カラオケ人生劇場

  • 審査員長:水森英夫
  • 歌ゲスト:岡本知高「誰も寝てはならぬ」
  • イベント:歌とトークの岡本知高アフタヌーン音楽会
         〜早春賦・春に寄せて〜
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気になるニュース一週館

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イキイキ健康観

本日のテーマ:薄毛に関する誤った情報を知り
健康的に薄毛の解消を目指す方法

  • 先生:音田正光
    (親和クリニック 総院長)

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