水前寺清子情報館

#033

本日のゲスト:小金沢昇司

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運命の瞬間!スターのターニングポイント

ゲスト:小金沢昇司

週末試せるカルチャースクール

テーマ:本屋大賞2018

  • 専門家:新井見枝香

イケメン×れすとらん

本日のシェフ:清水司(大手町ZION)

 お店の情報(外部サイトへ)

 「スペイン風肉団子 アーモンドソース」 [材料 2人前]

材料:
  •  合挽き肉 150g
  •   小さじ1/3
  •  こしょう 少々
  •  乾燥パン粉 20g
  •  ヨーグルト 20g

  •  オリーブオイル 適量
  •  芽キャベツ 3個 半分に切る

  •  オリーブオイル 30g
  •  パプリカパウダー 適量

  1/2個 溶く
 玉ネギ 20g みじん切り
 スライスアーモンド 10g
 パセリ 少々 みじん切り
B
 ニンニク 3g みじん切り
 スライスアーモンド 8g
 玉ネギ 30g みじん切り
 セロリ 10g みじん切り
C
 白ワイン 大さじ2
  1カップ
 チキンコンソメ(顆粒) 3g
 乾燥パン粉 8g
  少々
  • 調理方法
  • ① ボウルにひき肉、塩、こしょうを入れよくもみ込む。
      そこに、Aを加えてさらに混ぜる。
  • ② ①にパン粉、ヨーグルトを加え、混ぜ合わせひとくち大に丸める。
  • ③ フライパンにオリーブオイルを熱し、②と芽キャベツを入れ焼く。
      焼き色が付いたら返し,水(分量外)を入れ、ふたをして蒸し焼きにする。
  • ④ 別のフライパンにオリーブオイルを入れ温め、Bを加え炒める。
      香りが出て野菜がしんなりしたら火を止める。
  • ⑤ ミキサーにCを入れてから、④を加え撹拌してペースト状にする。
  • ⑥ ③のふたを外し、芽キャベツを取り出し、⑤を加え軽く煮詰める。
  • ⑦ 器に肉団子を盛りソースをかけて、芽キャベツをのせる。
      芽キャベツにパプリカパウダーをかける。

熱唱!カラオケ人生劇場

  • 審査員長:徳久広司
  • 歌ゲスト:北川大介「菜七子」(日本クラウンより発売)

  • イベント: ありがとう20周年北川大介リサイタル
  •  Official HP(外部サイトへ)

先取りインフォメーション

気になるニュース一週館

  • お休みです

イキイキ健康館

本日のテーマ:誰でもできる!高血圧対策法

  • 先生:渡辺尚彦
    (東京女子医科大学附属病院東医療センター)

 視聴者プレゼント

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【WEB応募】
応募期間:2月17日(土)15:00~2月23日(金)24:00まで


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