水前寺清子情報館

#019

本日のゲスト:山川豊

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運命の瞬間!スターのターニングポイント

ゲスト:山川豊

イケメン×れすとらん

本日のシェフ:清水明完(トラットリア マンジャペッシェ)

 お店の情報(外部サイトへ)

 「きのこ入り真鯛のアクアパッツァ」 [材料 2人前]

材料:
  •  にんにく 1片
  •  オリーブオイル 適量
  •  真鯛 2切れ(80g/1切れ)
  •  エリンギ 40g
  •  しめじ 40g
  •  あさり 150g 砂抜きをしておく
  •  ミニトマト 6個 ヘタを除く
  •   適量
  •   適量
  •  バジルの葉 5~6枚
  • 調理方法
  • ① にんにくをつぶし、フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ火にかけ
      焼き色がつき香りがたってきたら、一度取り出す。
  • ② 野菜を切る。
      (エリンギ:食べやすい大きさに細長く切る/しめじ:石づきを除き小分けにする/ミニトマト:半分に切る)
  • ③ ①のフライパンへ塩をふった真鯛を皮目を下にしていれ香ばしい焼き色をつける。
  • ④ ②のきのこを入れ塩をして、焼き色をつける。魚を裏返す。
  • ⑤ 魚が半分浸かるくらいの水を加え、あさり、ミニトマト、取り出したにんにくを加え強火にし、蓋をして煮る。
  • ⑥ あさりが開いてきたら、オリーブオイルを加え、煮汁と乳化させる。
  • ⑦ バジルをちぎりながら加え、絡ませて完成

熱唱!カラオケ人生劇場

  • 審査員長:徳久広司
  • 歌ゲスト:三丘翔太

  •  CD「虹色の雨」
    テイチクレコードより好評発売中
  •  2ndアルバム発売記念「翔太のお品書きライブvol.3」
  •  Official HP(外部サイトへ)

先取りインフォメーション

週末試せるカルチャースクール

テーマ:新顔野菜

  • 専門家:中本竜太(野菜専門店 MERCATO 赤坂店店長)

イキイキ健康観

本日のテーマ:肩こり解消法

  • 先生:谷諭
    (東京慈恵会医科大学附属病院 脳神経外科 教授)

 視聴者プレゼント

ロッテ 歯につきにくいガム粒&板<記憶力を維持するタイプ>各15パック
1セット 10名様にプレゼント!
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【インターネット】
応募期間:9月30日(土)15:00~10月6日(金)24:00まで


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