水前寺清子情報館

#011

本日のゲスト:山本晋也

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イケメン×れすとらん

本日のシェフ:佐志原 佑樹(オステリア スゲロ)

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 「夏野菜のバーニャカウダサラダ」 [材料 2人前]

材料
  • ズッキーニ2/3本 1.5cm幅の輪切りにして塩茹でする
  • オクラ8本 がくをむき、竹串で穴をあけて 茹でる
  • パプリカ黄 1個 長めの乱切り
  • ミディトマト2個 4等分にくし切り

  • 薄力粉適量
  • 適量
  • 揚げ油適量

  • エキストラバージンオリーブオイル適量
  • 黒こしょう適量
A
  • 生クリーム(35%)1カップ
  • アンチョビフィレ6枚
  • にんにく1片
チーズパン粉
  • 乾燥パン粉80g
  • 粉チーズ50g
  • パセリみじん切り20g
  • 調理方法
  • ①にんにくをスライスして、小鍋にAを入れて火にかけ、沸いてきたら弱火にして煮る(5,6分)。
  • ②ザルに乾燥パン粉を入れてこしながら細かくする。細かくなったら粉チーズとパセリを加え混ぜる。
  • ③ズッキーニ,オクラ,パプリカ,トマトの半量に薄力粉、卵、②の順につける。
  • ④180℃に熱した油で③を揚げる。
  • ⑤お皿に茹でたズッキーニとオクラ、生のパプリカとトマトと④を盛り合わせ、①のソース、エキストラバージンオリーブオイル、黒こしょうをかけて、完成。

熱唱!カラオケ人生劇場

先取りインフォメーション

週末試せるカルチャースクール

テーマ:生け花入門 第2弾

  • 専門家:柿沢 正一(IKENOBOYS)

イキイキ健康観

本日のテーマ:骨粗鬆症に関する健康法

  • 先生:林 泰史
    (原宿リハビリテーション病院 名誉院長)

開運!占い館

本日の占い師:本日はお休みです。

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