水前寺清子情報館

#005

本日のゲスト:あいざき進也

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イケメン×れすとらん

本日のシェフ:神保佳永(HATAKE AOYAMA)

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 イタリアン風 春の焼き豆腐 [材料 2人前]

基本材料
  • 絹ごし豆腐1丁 水切り・両面に塩胡椒
  • オリーブオイル大さじ2
  • グリーンピース20g
  • 空豆20g 小皿に
  • ベーコン10g 短冊切りして
  • バター5g
ソース ・バルサミコ酢 大さじ2
・オリーブオイル 大さじ2
・イタリアンパセリ 少々
・塩(鍋用) 山盛り
・塩(豆腐用) 適量
・黒胡椒 適量
  • 調理方法
  • ①グリーンピース・空豆・スナップえんどうを茹でる(1分30秒〜2分)
    【ポイント】鍋に塩を大量に入れる
  • ②茹でた豆を氷水に入れ、色止めする(数十秒)
  • ③空豆の皮をむき、スナップえんどうを3等分にカットする
  • ④水切りした豆腐(塩・胡椒済み)をオリーブオイルで片面2分焼く
    ひっくり返したら、両面焼いた豆腐(フライパンごと)と入れ替える
  • ⑤豆腐を完成皿に盛る
  • ⑥ベーコンをバターで炒め、火が通ったら豆を加えて炒める
    炒めたら豆腐の周りに盛る
  • ⑦ソース作り
    バルサミコ酢とオリーブオイルを炒める(フライパンに残った旨みをからめる)
  • ⑧豆腐にソースをかけ、イタリアンパセリをちらして完成

熱唱!カラオケ人生劇場

審査員長:水森英夫

歌ゲスト:因幡晃


アコースティックコンサート2017
「君よ月華の風になれ」
2017年6月16日(金) 伝承ホール

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先取りインフォメーション

週末試せるカルチャースクール

テーマ:生け花

  • 専門家: IKENOBOYS(柿沢正一・谷田貝一也)

イキイキ健康観

本日のテーマ:1日1分でできる!眼精疲労の回復法

  • 先生:平松類(彩の国東大宮メディカルセンター)

開運!占い館

本日の占い師:本日はお休みです。

 視聴者プレゼント

水前寺清子 近江八幡公演お土産

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応募期間:5月27日(土)15:00 ~ 6月2日(金) ※当日消印有効

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を忘れずにご記入の上、お送りください。


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