過去の放送内容

2016年8月27日 #69放送内容

  • ▽一日一個で医者いらず!?知らなかった驚きの梅干しパワー 
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    日の丸弁当やおにぎりなどには欠かせない食材「梅干し」。日本人のソウルフードとして昔から親しまれています。1500年前、中国から「薬」として伝わったとされる梅には、様々な薬効があるといわれています。
    梅干しに含まれるクエン酸は、昔から疲労回復にいいとされていますが、その効果は疲労の原因となる乳酸を分解し、乳酸そのものをエネルギーのもととなる物質へ変化させていく働きがあります。体内に蓄積された乳酸は動脈硬化の原因にもなるとされていますが、クエン酸が乳酸を分解するため動脈硬化を防いでくれる効果も。
    また、梅に含まれる”バニリン”という成分には、脂肪細胞に刺激を与え、脂肪を燃焼させる効果があることが、2014年の研究で発表されました。この成分は、梅から梅干しに加工される過程で生まれるものであり、毎日梅干しを食べる人は、食べない人に比べてBMI値(肥満度を調べる値)が低いということがわかりました。
    毎日一個の梅干しが、生活習慣予防にも、ダイエット効果にも期待できるようです。他にも、胃腸の調子を整えたり、カルシウムの吸収を助けたり、免疫力のアップなど、梅干しの知られざる健康パワーで、残暑を乗り切りましょう!



    ■番組に出演した専門家
    和歌山工業高等専門学校 物資工学科 准教授
    奥野 祥冶(おくの・よしはる)

    ■番組でご紹介したメニュー
    「梅干し丸ごと炊き込みごはん」
    ●作り方
    梅干しをお米と一緒に炊けば完成。
    ※お米一合に対し、梅干し一個が目安

    「梅干しの天ぷら」
    ●作り方
    梅干しを種ごと揚げれば完成。

    ■梅干しのバニリンを増やす方法
    ●作り方
    梅干しを丸ごとラップに包み、500Wのレンジで30秒温める。

    ■梅干しの塩抜き方法
    ①梅干しの量の4倍の水の中に梅干しを浸し、塩を一つまみ入れる
    ②6時間放置したあと、水を切る
    ③3時間程度梅干しを乾かせば完成。

  • ▽災害対策は万全に!いざというときの防災グッズ
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    ■番組に出演した専門家
    災害リスク評価研究所 所長
    松島 康生(まつしま・やすお)

    ■番組でご紹介した防災グッズ
    「専門店が選んだ非常用持出し袋 D:デラックス 大人1人用 35品目セット」
    問い合わせ先:株式会社ヤマックス
    電話番号:059-272-4119 
    http://www.ymx-shop.jp/
    価格:13,800円(税込)

    「LEDネックライト BF-AF10P」
    問い合わせ先:パナソニック株式会社
    http://panasonic.jp/battery/flashlight/handsfree/necklight/
    価格:オープン価格

    「Mzコンパクメット 1セット」 
    価格:5,700円(税別)
    「Mzコンパクライト 1セット」 
    価格:2,500円(税別)
    問い合わせ先:防災堂
    http://www.bousaido.com/

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