番組情報
情報・ドキュメンタリー

『奥田シェフに学ぶ“ガストロノミー”~魅惑の美食都市・マカオ』


次回の放送予定

2019年8月31日(土) 12:00~12:55


2017年に「ユネスコ食文化創造都市」に認定されたマカオ。西洋と東洋のどちらにもルーツを持つその多彩なグルメは、今やマカオを語る上で外すことはできない!
そんな美食都市・マカオを、同じく「ユネスコ食文化創造都市」に認定されている山形県鶴岡市を代表するレストラン「アル・ケッチァーノ」のシェフ、奥田政行が訪れる。
魅力的なマカオの食文化に触れ、奥田シェフは何を思うのか・・・。“ガストロノミー”とは「食」ではなく、「食と文化を考察すること」。奥田シェフがマカオ初体験の蜂谷晏海と川村美保と共に、マカオの絶品料理に舌鼓を打ちながら、マカオのシェフ達の料理とその歴史への思いに耳を傾ける。

出演者・スタッフ
<出演者>
奥田政行
蜂谷晏海
川村美保


<スタッフ>
プロデューサー:村田三紀(アスプロダクト)
チーフプロデューサー:田中雅視

制作:FCC