第120回 イベント・パーティー特集

チキンのマンゴーソテー

チキンのマンゴーソテー

<材料>

  • 鶏のささみ
  • 玉ネギ
  • ニンニク
  • 500g
  • 1個
  • 2片
  • 大さじ2

  • 砂糖
  • マンゴージュース
  • ドライマンゴー
  • 適量
  • 大さじ1
  • 500cc
  • 半袋


<作り方>

  1. 鶏のささみを玉ネギ、ニンニク、酢、砂糖、塩、マンゴージュースで30分マリネする。
  2. マリネしたささみを、水気を切ってから油を引いたフライパンで2分ほど表面に焼き色がつくまで焼く。
  3. 別の鍋に、マリネの残り汁を入れ温める。
  4. 焼いたささみを温めているマリネ汁に入れて弱火で3分、ゆっくり火を入れる。
  5. 最後にドライマンゴーを添えれば完成!