第83回 各国おすすめ食材&レシピ特集

ブロッコリーとセロリのやさしいスープ(6人分)

ブロッコリーとセロリのやさしいスープ
 

<材料>

  • オリーブオイル
  • ニンニク(みじん切り)
  • ブロッコリー
  • セロリ
  • 薄力粉
  • 粉末のチキンブイヨン
  • 牛乳
  • 大さじ1.5
  • 1片
  • 1本
  • 2本
  • 大さじ2
  • 小さじ1
  • 1ℓ
  • 250cc~300cc
  • 適量



焼きシーザーサラダ(4人分)

焼きシーザーサラダ
 

<材料>

  • ロメインレタス
  • レモン汁
  • レモンの皮
  • オリーブオイル
  • オレゴンゾーラチーズ
  • コショウ
  • クルミ
  • ドライブルーベリー
  • 1束
  • 1個
  • 1/2個分
  • 1/2個分
  • 大さじ1/2
  • 35g
  • 適量
  • 適量
  • 20g
  • 20g



イベリコ豚チョリソーのフラメンカエッグ(約30個分)

イベリコ豚チョリソーのフラメンカエッグ
 

<材料>

  • イベリコ豚(肩肉)
  • イベリコ豚(首肉)
  • イベリコ豚(腹肉)
  • 豚腸
  • ピメント
  • ピメント ピカンテ
  • ニンニク
  • オリーブオイル
  • 赤パプリカ
  • 黄パプリカ
  • ピーマン
  • ホワイトアスパラガス
  • トマト
  • チョリソー塩漬け
  • イベリコ豚の生ハム
  • 玉ネギ
  • パン
  • 300g
  • 200g
  • 400g
  • 1本
  • 16g
  • 2g
  • 5g
  • 14g
  • 30cc
  • 1個
  • 1個
  • 1個
  • 2本
  • 1個
  • 30g
  • 2個
  • 2切れ
  • 1/2個
  • 1切れ



サンブリーニャの米料理(2人分)

サンブリーニャの米料理
 

<材料>

  • スペイン米
  • サンブリーニャ
  • 玉ネギ
  • サフラン
  • ピーマン
  • グリーンピース
  • ニンニク
  • 魚のストック
  • パセリ
  • オリーブオイル
  • 200g
  • 200g
  • 1/2個
  • 1g
  • 1個
  • 50g
  • 1片
  • 500ml
  • 適量
  • 適量



タコとジャガイモのタパス(6人分)

タコとジャガイモのタパス
 

<材料>

  • ジャガイモ
  • タコ
  • ピメント
  • オリーブオイル
  • ロックソルト
  • 2個
  • 1匹
  • 10g
  • 30cc
  • 適量