第82回 駐日ヨルダン・ハシェミット王国大使館

タッブーレ(4人分)

タッブーレ
 

<材料>

  • パセリ
  • キュウリ
  • トマト
  • アサツキ
  • ブルゴル
  • フレッシュスペアミント
  • オリーブオイル
  • ドライスペアミント
  • 黒コショウ
  • レモン果汁
  • 400g
  • 2本
  • 6個
  • 1束
  • 1/2カップ
  • 6~7枚
  • 大さじ6
  • 小さじ1
  • 大さじ1
  • 小さじ1/2
  • 90cc



 

<作り方>

  1. パセリ、キュウリはみじん切りに、トマトは粗めのみじん切りに、アサツキは小口切りにする。
  2. ブルゴルをレモン果汁につけておく。
  3. ボールにブルゴル、パセリ、アサツキ、キュウリ、トマトを入れる。
  4. さらにみじん切りのフレッシュスペアミント、オリーブオイル、ドライスペアミントを入れ混ぜる。
  5. 塩、黒コショウ、レモン果汁で味をつける。
  6. 盛り付けはレタスを敷いた皿に、サラダをのせ、花の形に切ったトマトとスライスレモン、スペアミントを飾れば完成!