第47回 駐日グアテマラ共和国大使館

ペピアン

ペピアン
 

<材料>

  • 鶏肉
  • ニンジン
  • サヤインゲン
  • ジャガイモ
  • トマト
  • 玉ネギ
  • ニンニク
  • ゴマ
  • カボチャの種
  • シナモン
  • チリ
  • コリアンダー
  • コショウ
  • 500g
  • 1本
  • 500g
  • 250g
  • 250g
  • 1個
  • 2片
  • 15g
  • 15g
  • 1本
  • 1個
  • 適量
  • 適量
  • 適量



 

<作り方>

  1. 鶏肉をフライパンで少し茶色になるまで焼く
  2. 肉が焼けたら、塩を加えた水に入れ、火にかける
  3. 肉に火が通ったら、ニンジン、玉ネギ、サヤインゲンを加え、最後にジャガイモを加えて煮込む
  4. 別の鍋でトマト、にんにく、ゴマ、カボチャの種、チリを炒める
  5. 4を3に加え、混ぜて煮込む
  6. 全て混ざったら、コリアンダーを加えて約10分煮込む