第29回 駐日ルクセンブルグ大公国大使館

ソーセージとグリーンピースのスープ(6人分)

ソーセージとグリーンピースのスープ
 

<材料>

  • グリーンピース
  • オリーブオイル
  • チキンストック
  • ソーセージ
  • クルトン
  • 600g
  • 大さじ4
  • 800cc
  • 150g
  • 適量
  • 適量



 

<作り方>

  1. 茹でたグリーンピースを濾す
  2. 鍋でチキンストック、オリーブオイル、塩を熱する
  3. 2に濾したグリーンピースを混ぜる
  4. (別の鍋で)沸騰したお湯でソーセージを4分程ゆでる
  5. オリーブオイルとバターで茹でたソーセージを炒める
  6. スープにソーセージを入れる
  7. クルトンを好みで入れて完成!

マスのバター焼き アーモンド風味(6人分)

マスのバター焼き アーモンド風味
 

<材料>

  • ニジマス
  • オリーブオイル
  • バター
  • アーモンド
  • ハーブ&ロックソルト
  • 3匹
  • 100ml
  • 100g
  • 150g
  • 適量



 

<作り方>

  1. ニジマスをハーブ&ロックソルトで下味をつける
  2. アーモンドをバターでカリカリになるまで炒める
  3. 別のフライパンでオリーブオイルとバターを熱して、マスを焼く
  4. アーモンドをかけて完成

アップルパイ(6人分)

アップルパイ
 

<材料>

  • リンゴ
  • 3個

≪生地≫
  • 小麦粉
  • バター
  • 砂糖
  • 1カップ
  • 150g
  • 小さじ1/2
  • 適量
  • 1/3カップ



 

<作り方>

  1. 生地の材料をすべて混ぜて、寝かす
  2. 寝かした生地を耐熱皿にしき、上に林檎を飾り付ける
  3. 350度のオーブンで75分焼けば完成