第19回 駐日カナダ大使館

スモーク ソッカイサーモンと亜麻の実と氷河水のサラダ(4人分)

スモーク ソッカイサーモンと亜麻の実と氷河水のサラダ
 

<材料>

  • スモーク
    ※ソッカイサーモン(紅鮭)
  • 葉野菜
  • フラックスシード
    ※亜麻の実
  • マスタードシード
  • アカツキ
  • レモンの絞り汁
    ※または柚子
  • カナダ氷河水
  • オリーブオイル
  • 切り身
     
  • お好み
  • 小さじ1
     
  • 小さじ1
  • 小さじ1
  • 1個分
     
  • 100ml
  • 100ml



 

<作り方>

  1. アカツキ・レモン(または柚子)の絞り汁・カナダ氷河水・オリーブオイルを全てよく混ぜ合わせる
  2. 大きめの皿にサーモンを並べ、お好みでオリーブオイルをかける
  3. ボールで葉野菜とフラックスシード、マスタードシードを混ぜる
  4. 【1】と【3】を混ぜ合わせ、サーモンの上に盛り付ける