1

まず､フライパンにバターを引き､
みじん切りの玉ネギを炒める

2

エリンギ、えのき、しめじ、舞茸、マッシュルーム、下茹でした
ジャガイモ、ニンジン、栗、
セロリを入れ中火で10分炒める

3

塩、ホワイトペッパー、
サワークリームを入れ混ぜる

4

皿によそい、うずらの卵、刻んだ
パセリ、すりおろしたホース
ラディッシュをのせれば完成