今回は、歴史的な遺跡や美しいビーチ、豊かな文化が魅力的な国「メキシコ合衆国」。
各地域の魅力や料理を、メルバ・プリーア駐日メキシコ大使に紹介していただきます。
食卓に並ぶ料理は、各州で食べられている、伝統料理や郷土料理。
テキーラを使ったカクテル「マルガリータ」や、国民食であるタコスの中でも日本では珍しい「きのこのタコス」、健康食品として古くから食べられてきたサボテンを使ったスープ、独立記念日に食べられる特別な一皿「チレス・エン・ノガーダ（唐辛子の肉詰めくるみソース添え）」、ココナッツクリームを使った冷たいデザート「ビエンメサべ」をいただきます。
そして料理を通して遺跡や自然、ビーチリゾートを紹介。
またメキシコから来日したパフォーマー達による舞踊と伝統衣装を通して、マヤ文化の魅力を体感します。