番組情報
情報・ドキュメンタリー

『挑戦者たちのスペシャリテ』


次回の放送予定

2017年9月30日(土) 12:00~12:30


 2000年から始まり、今年で13回目の開催となった国内最大級の規模とレベルの高さを誇るコンクールがある。
 歴史あるプロ向けのそのコンクールには、全国から様々な年代の菓子職人たちがエントリー。自身の熱き想いと菓子職人としてのプライド、そして人生をかけて奮闘する姿をカメラが追った。

 コンクールは『生菓子部門』・『焼き菓子部門』・『ジュニア部門』・『ファクトリー部門』の4部門で争われる。ジュニア部門はアマチュアを含む職人経験2~3年の若い世代がエントリー。焼き菓子・洋菓子部門は、職人としての熟成期を迎えた、経験のあるシェフたちが参加。

 今回番組では、生菓子部門の挑戦者5名の姿を中心に、それぞれの想いや人物背景、コンクールにまつわる人間ドラマを紹介。番組タイトルの“スペシャリテ”は看板メニューという意味もある。挑戦者たちが自身の想いを込めて、そして技を駆使して創作する“スペシャリテ”。それぞれのスペシャリテとなりうるスイーツはどのように出来上がっていくのか?

 そして、挑戦者たちの行く末は?

出演者・スタッフ
ナレーション:藤木 直人