番組情報
ドキュメンタリー・情報

『ニッポン百年食堂』




お知らせ
放送休止

11月11日(土)


次回の放送予定

2017年11月18日(土) 12:00~12:55


第19回「新橋」


 今回は東京の新橋で百年続く店を訪れる。一店目は新橋の末げん。この店は“かま定食”が名物だというが果たしてその味は?そしてもう一店は絶品“鰻”と“鶏”の専門店「鳥かど家」。二つの店で、百年続く店の歴史と味を楽しむ。また、道中では、謝罪時の手土産としてサラリーマンたちに人気の“切腹最中(せっぷくもなか)”の店や生ジュースの店に立ち寄る。

出演者・スタッフ
<出演者>
食随筆家:伊藤章良

番組概要
 日本には、創業100年を超える「老舗食堂」が数百軒存在する。創業100年と言えば、1915年(大正4年)以前に開店したお店。
 各地方には、大正・明治どころか、江戸の世から続く「食堂」もかなりの数が残されており、それは世界的にもありえない奇跡的なこと。
 戦争や天災、歴史的不況など様々な苦難を乗り越え、人々に愛されてきた老舗飲食店「百年食堂」が100年以上も愛されてきた理由を探る。
 「歴史」「人」「味」の3ポイントで百年食堂の魅力を掘り下げ、100年以上も色あせない店の魅力をあぶりだしていく。