番組情報
ドキュメンタリー・情報

『ニッポン百年食堂』


お知らせ
放送休止

9月2日(土)


次回の放送予定

2017年9月9日(土) 12:00~12:55


第10回「神田・日本橋」


 今回は神田・日本橋の百年食堂にスポットを当てる。まずは池波正太郎も愛した神田のあんこう鍋の名店へ。日本橋では家族で受け継がれる絶品洋風カツ丼を味わえる店を訪れる。
 それぞれの店の味、人、歴史にスポットをあて100年以上愛される秘訣に迫る。また、店へ向かう途中には、クロワッサンケーキを味わえる店などを訪れる。

出演者・スタッフ
<出演者>
食随筆家:伊藤章良

番組概要
 日本には、創業100年を超える「老舗食堂」が数百件存在する。創業100年と言えば、1915年(大正4年)以前に開店したお店。
 各地方には、大正・明治どころか、江戸の世から続く「食堂」もかなりの数が残されており、それは世界的にもありえない奇跡的なこと。
 戦争や天災、歴史的不況など様々な苦難を乗り越え、人々に愛されてきた老舗飲食店「百年食堂」が100年以上も愛されてきた理由を探る。
 「歴史」「人」「味」の3ポイントで百年食堂の魅力を掘り下げ、100年以上も色あせない店の魅力をあぶりだしていく。